建筑企业的资产负债率是指企业负债总额与资产总额的比例，用来衡量企业财务健康状况的一个重要指标。计算公式如下：

资产负债率 = （负债总额 / 资产总额） * 100%

其中，负债总额包括短期借款、应付票据、应付账款、预收款项、长期借款等所有需要偿还的债务；资产总额则包含了企业的流动资产（如现金及现金等价物、应收账款、存货等）、固定资产（如房产、机械设备等）以及其他非流动资产。

在计算时，需要注意数据的真实性和准确性，确保所采用的数据是经过审计确认后的财务报表中的数字。通过这个比率可以了解企业负债水平的高低以及偿债能力的好坏，一般认为资产负债率保持在40%-60%之间较为合理，但具体还需结合行业特点和企业发展阶段来综合判断。