零售商计算消费税的应纳税额可以按照以下方法进行：
1. 首先，需要确定销售额。销售额是指零售商从消费者那里收到的全部价款，包括税款在内。
2. 然后，需要计算应纳税额。应纳税额等于销售额乘以消费税率。消费税率是由政府规定的，不同商品的消费税率也可能不同。
3. 最后，需要减去可抵扣税额。可抵扣税额是指零售商在购买商品时支付的消费税，可以抵扣销售时应缴纳的消费税。

申报缴纳消费税的步骤如下：
1. 零售商需要在规定的时间内填写消费税申报表，申报当期应纳税额。
2. 然后，需要缴纳当期应纳税额。缴纳方式可以选择线上或线下缴纳。
3. 最后，需要保存好相关的申报表和缴纳凭证，以备税务机关查验。