营运资金缺口是指企业在运营过程中，短期内需要支付的资金超过了短期内可获得的资金，导致资金短缺的情况。这可能会给企业的正常运营和发展带来风险。

解决营运资金缺口的方法有以下几种：
1. 提高资金周转率：通过加快应收账款的收回速度和延长应付账款的支付周期，来提高资金周转率，减少资金占用时间，从而缓解资金压力。
2. 筹集外部资金：可以通过向银行申请贷款、发行债券、引入投资者等方式筹集外部资金来填补资金缺口。
3. 优化资金结构：合理安排企业的资金结构，避免过度依赖短期负债，适当增加长期负债或股权融资，来稳定企业的资金状况。
4. 控制成本和提高效率：通过精简成本、提高效率，减少浪费和损耗，来释放更多的资金用于企业的正常运营。
5. 增加盈利能力：通过提高销售额、降低成本、提高利润率等方式增加企业的盈利能力，从而增加可用资金。

综上所述，有效管理企业的营运资金，合理规划资金运作，及时发现和解决资金缺口问题，对企业的稳健发展至关重要。