经营所得个税的税率根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，由应纳税所得额决定。具体来说，应纳税所得额是指纳税人在一个纳税年度内从各种来源取得的所得额，减除其法定扣除项后的余额。在确定应纳税所得额后，根据税法规定的税率表，按照相应的税率计算个人所得税。

对于个体工商户和企业，应纳税所得额的计算方法不同。个体工商户的应纳税所得额为其营业收入减去相关成本和费用后的余额。企业的应纳税所得额为其利润总额减去相关扣除后的余额。在计算应纳税所得额时，个体工商户和企业都可以享受一定的税前扣除和减免政策。

总之，经营所得个税的税率是根据应纳税所得额和税率表来确定的，具体计算方法需要根据个人情况和税法规定进行综合考虑。