经济法律责任的适用范围和限制主要体现在以下几个方面：
1. 主体范围限制：经济法律责任适用的主体范围是有限的，一般仅适用于经济活动的主体，如企业、个体工商户、合伙企业等，而不适用于自然人等其他主体。
2. 行为范围限制：经济法律责任适用的行为范围也是有限的，一般只适用于违反经济法规的行为，如违反税收法规、合同法规等，而不适用于其他法律领域的行为。
3. 程度限制：经济法律责任的程度也是有限的，一般根据违法行为的性质、情节、后果等因素确定，不会过度惩罚或轻视违法行为。
4. 法律程序限制：经济法律责任的适用还受到法律程序的限制，必须按照法定程序进行，保障被告人的权利，防止冤假错案的发生。

总之，经济法律责任的适用范围和限制是为了保障经济活动的正常进行，同时也要遵守法律程序，保障被告人的合法权益。