如果已经发出了商品但未达到确认销售商品收入的条件，会计核算应该按照以下步骤进行处理：
1. 在库存中扣减已发出的商品数量，同时将其计入应收账款中。
2. 在利润表中不确认销售收入，而是在负债表中确认应收账款。
3. 在确认销售收入之前，需要确认以下条件是否满足：

- 商品已经交付给客户；
- 客户已经同意接受商品；
- 收款的风险已经转移给客户；
- 商品的收入金额可以可靠地计量。

如果以上条件都满足，就可以确认销售收入，并将应收账款转化为现金。如果条件不满足，就需要等待条件满足后再确认销售收入。

总之，对于已经发出但未确认销售收入的商品，在会计核算中需要注意库存、应收账款和销售收入的处理方式，同时需要确认销售收入的条件是否满足。