现在稍微懂点厨艺又喜欢做饭的年轻人去创业,大多数都会选择开一间饮食店,因为这个饮食店只要是有人流,基本上风险是很少的,只是钱赚得多与少的问题,但是事实上却不是,做..
18508932366 立即咨询发布时间:2021-07-08 热度:
现在稍微懂点厨艺又喜欢做饭的年轻人去创业,大多数都会选择开一间饮食店,因为这个饮食店只要是有人流,基本上风险是很少的,只是钱赚得多与少的问题,但是事实上却不是,做饮食店亏的人却有很多。
我住的地方上个月新开了一家“串串香”店,一串只要一块钱,这个和麻辣烫的价钱也差不了多少,而且开的地方人流量也还可以,本来我以为这家店新开张几天会很多人去,可是开业半个月来,始终进去的人却没有几个,基本上我每次经过都看到里面的服务员在玩手机,但是周围的一些饮食店却坐满了人,这个是为什么呢?
其实很多做饮食的创业者没考虑到一个实在的问题,究竟为什么一定要有人来我店里消费?开饮食店不是随便开一个人流量的地方就稳赚的,要先分析人流量的属性,比如我住的那边人流量高峰期就是上下班经过,这些人回家一般都是单独一个人,所以就算在外面吃,基本都会选择一些简单的快餐店,而那家串串香,却是空调雅座,一桌一个锅,很明显不符合上下班的人流属性,而周末如果朋友来聚餐出去吃,这家店的明显是不够档次,聚餐都会选择档次比较高的场所,所以他那家店始终很少人去,串串香的店选择人流逛街聚集地反而会比较好。
其次开饮食店一定要注意,如果在工业区附近的或者写字楼附近的饮食店,分量一定要足够,上菜速度一定要快,很多开在这些地方的饮食店就没注意到这点,认为只要饭菜做得好吃,肯定会引来不少的熟客,其实中午下班的人,只是想着尽快吃饱饭然后回去休息而已。
最后,在海南注册公司前,一定要先考虑清楚开公司的目的是什么,然后凭什么我开了公司一定要有人来我这边消费?人流量与公司产品市场的份额都不是创业的理由。
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