双十一表示亮眼：康师傅手擀面的便捷化创新化之路--资讯速递_海南公司注册

发布时间：2021-04-21 热度：

　　文丨快消君

　　本年“双11”，方才上市的康师傅手擀面乐成占据利便面行业“C位”，受到市场和业内双重热捧，原因安在?这背后，又透露了康师傅什么样的前瞻性机关?

　　“双11”，“手擀面”不只是爆款

　　由于疫情的影响，本年“双11”是可以说是史上最为非凡的一届。上半年必然水平上被压制的公共需求，在下半年末于迎来消费的小岑岭。这一天，面世不久的康师傅手擀面乐成占据食品饮料类此外“C”位，并交出了亮眼的后果单。

　　快消君相识到，11月11日晚间，在“百姓冻龄男神”林依轮的直播间内，林依轮现场端起一碗热腾腾的康师傅手擀面，向粉丝分享本身的创意摒挡心得：康师傅手擀面就像在家亲手擀出来的面一样，面条Q弹劲道，面汤也鲜香浓烈。煮上一碗康师傅手擀面，本身加蛋加青菜，就是一顿丰厚而有营养的晚餐。用它来做炒面，同样很是好吃。跟着"3、2、1，上链接!"的上架标语响起，康师傅手擀面1分钟被秒空，抢不到的直播观众大喊遗憾，海南省民企服务中心，纷纷要求加货。

　　业内人士暗示，“双11”的玩法一年比一年多样的背后，是市场厘革的迭代趋势，也是品牌创新发展的必经之路。而康师傅手擀面受到接待甚至引起“哄抢”，浮现了康师傅对消费粘性与消费趋势的维护与洞察。

　　据相识，康师傅手擀面于5月份面世，强调面条质地“如同手工揉擀”，是一款针对25-35岁，糊口节拍较快的城镇化、中产、愿意“费钱买便利”的群体推出的“煮面”产物。产物虽需自煮，但“只需6分钟”就可拥有一碗鲜味的面条，海南省民企服务中心，对付“懒癌”患者也是很大的福音。

　　上市之初，康师傅手擀面曾在谢娜直播间先后经验三次补货后依然卖到缺货，销量打破13万包。

　　康师傅手擀面在“双11”的热卖及直播带货的火热局势，证明白其旺盛的市场需求;但值得留意的是，本年“双11”期间让手擀面产物占据“C位”，康师傅也有出格的考量。

　　跟着大数据让天猫酿成了“爆款策源地”，“双11”这个十余年汗青的购物节，正逐渐成长为平台和商家一年里最重要的工作。尤其是食品厂家，普遍但愿能在这一天通过一场硬仗在消费者心智里站稳脚跟。不外，许多人观念中“爆款就是销量”的领略并不到位。事实上，在新时代下主导消费的不再是“卖货逻辑”，而是“品牌逻辑”。这样的环境下，爆款既要发动短期的销量，打赢一两场战役，也要为恒久的品牌建立处事。

　　从这个角度来看，康师傅手擀面的“热度”，不只仅收获了单品在销售层面的乐成，更成为了“大食”系列、速达面馆之后，康师傅在利便面规模研发创新办法的又一个打破点，从“手擀面”观念长进一步富厚了康师傅品牌内在，继承扩大康师傅品牌在差异消费群体中的影响力。

　　“享家”消费觉醒，“精美感”成痛点

　　疫情发作至今，高端食品销售额一连上升。此番增长的背后，是越来越多人但愿借助精美的餐食来为恒久相对单调糊口增添一抹色泽。固然后疫情时期，利便面整体增速回落，但越发精美、舒适的居家消费正在增长。在有效疫苗问世、全球疫情获得节制前，非必须的外出处事消费受疫情的影响大概一连较长时间。

　　这让 “居家”糊口消费方法不绝朝着 “享家”消费糊口方法转变，也为利便面行业提供了进一步产物进级的空间。利便面消费呈现口感最佳化、品质高端化、利便即食化的需求，更追求面条“筋道、爽滑、弹性”的奇特口感。

　　英敏特此前宣布的利便食品陈诉显示，消费者将期盼利便食品越来越像现做食品。《2019-2020年度中国利便食品行业八大创新趋势》陈诉则提出，新时代下的创新产物越来越贴近“家庭厨房的味道”。

　　从这个角度来看，康师傅于当下推出还原隧道手擀面口感的康师傅手擀面系列，不只满意了后疫情时期的居家需求，更办理了传统面条不足利便的痛点。

　　据相识，为办理利便面在口感上与传统手工面条的差距，康师傅研发团队回收了“三揉七擀”的工艺，严格遵循了传统家庭手擀面中“和面”、“揉面”、“擀面”等工艺的要求，并精选高筋面粉为原料，让面条更耐煮，更筋道，还原了隧道传统手擀面的口感，“秒杀”普通挂面。另外，康师傅手擀面还搭配了更鲜浓的高汤包和经典隧道的调剂包，全面晋升手擀面的口胃。

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